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高蛋白饮食能使高血压降四成

2014-09-11 10:57:10 | 来源:中国中医药报 | 分享

  英国《每日邮报》9月9日报道,美国《高血压》杂志刊登一项新研究发现,高蛋白饮食可以使罹患高血压的危险降低40%。

  新研究中,波士顿大学医学院贾斯汀·布恩迪亚博士及其同事对1361名健康参试者的高血压发病率及其饮食关联性进行了平均11.3年的跟踪调查。结果发现,动物蛋白和植物蛋白都具有降低血压功效。与每天摄入58克蛋白质的参试者相比,每天摄入102克蛋白质的参试者罹患高血压的几率降低40%。102克蛋白质大约相当于4块牛排,5块鸡胸肉或者10听鹰嘴豆。

  布恩迪亚博士表示,摄入更多蛋白质可能意味着会更快产生饱腹感,这有助于少吃其他高热量食物,进而提高整体饮食质量,更不容易导致体重增加,有益人体代谢,降低血压。另外,蛋白质中的氨基酸精氨酸具有扩张血管作用,也有助于降低血压。早期研究发现,鸡蛋和海鲜等高蛋白食物具有降压作用。

  布恩迪亚博士指出,动植物蛋白的主要来源包括:火鸡和鸡胸肉、鱼类(金枪鱼和三文鱼等)、低脂奶酪、猪里脊、瘦牛肉和小牛肉、豆腐、豆类、鸡蛋、酸奶、牛奶、豆浆、坚果和种子等。(陈希)

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